｜神楽坂ルバイヤート｜ワイン＆お料理 |

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山梨勝沼丸藤葡萄酒工業ルバイヤートの国産ワインを中心に、旬の食材、山梨の素材にこだわった毎日食べれるやさしいフレンチをご用意しております。

旬のおすすめメニュー

旬の素材を使ったシェフ榎本親一こだわりの１品。＊メニューは一部です。（税別価格）

＜ルバイヤートスペシャルペアリングセット＞

お客様からのリクエストでできたスペシャルメニュー♪ 本日の旬のおすすめを少しずつ前菜４種とスパークリング＆テイスティングワイン３種をお楽しみ頂けます！＊前菜・ワイン内容ご説明いたします。お声かけください。

￥3,080

＜旬のおすすめ＞真鯛のカルパッチョ

￥1,540

＜旬のおすすめ＞胡麻鯖自家製桜チップスモーク

￥1,540

グランドメニュー

山梨　勝沼　丸藤葡萄酒工業のワイン「ルバイヤート」にあう、山梨の素材、旬の食材にこだわったオリジナルレシピメニューをご用意しました。＊メニューは一部です。（税別価格）

山梨敷島町産紅鱒のマリネ

笛吹川から直送！キッチンでさばき丁寧にマリネにしました！　臭みなくとろりとした甘みが♪

￥1,320

甲州産ワインビーフのカルパッチョ　オリエンタルソースで

赤みぎっちりのワインビーフを軽くたたきに。シェフ特製ソースと生卵をたっぷりからめて♪

￥1,760

甲州名物！　とりもつ煮込み　神楽坂ルバイヤート風

山梨では各家庭でごひいきにしているお蕎麦屋さんのとりもつ煮込みがあるそうです。神楽坂ルバイヤート風はワインに合うとリピート多し！ぜひお試しください♪

￥1,100

山梨産彩野菜のグリル

じっくりとグリルで焼きあげ、たっぷり香味野菜を使ったちょっとピリ辛ソースで、野菜の甘みをより引き出しています。

￥1,210

甲州名物！あわびの煮貝ステーキ　香草クリームソースで

なぜ山梨であわび？と聞かれます。武田信玄が静岡から運ばせた時に傷みを防ぐために醤油煮にし、馬にゆられて着いたそうです。その煮貝がふっくらとし生よりも甘みが増していたことから名産になったそう。弊店では野菜のブイヨンスープでふっくらと煮ておき、オーダーが入ってからステーキに♪

￥2,980

山梨産彩野菜サラダ　蟹みそソースで

色とりどりの農園からの直送野菜がたっぷり！濃厚な蟹みそのソースでバーニャカウダ風にもりもり召し上がれます♪

￥1,210

ほうとう　神楽坂ルバイヤート風

山梨名物ほうとうを家庭の味を活かしながら、試行錯誤を重ね、ワインにあうレシピに！信玄豚のパンチェッタの旨味をきかせ、もっちもちの甲州「ふたねや製麺所」さんから取り寄せた生麺を使っています。

￥1,980

甲州産地鶏のグリエ　ローズマリーソースで

肉質がしっかりした地鶏の腿と胸の部位を表かりっ！と焼きあげます。ソースは骨でしっかり旨味をとったスープに香り豊かな自家栽培ロースマリーが効いています

￥1,980

甲州産富士桜ポーク　ロース肉のソティ　黒胡椒のソースで

旨味たっぷりの油がじゅわわ〜！　カリっとスパイシーな黒胡椒ソースが絡みます♪

￥1,980

甲州産ワインビーフのステーキ　ルバイヤート赤ワインソースで

肉感ぎっしり！ルバイヤート赤ワインソースが絡んで贅沢な旨味みっしりです！

￥2,750

甲州産信玄豚の生ハム

脂がうま〜い国産の生ハム♪　

￥1,760

鶏の白レバーのムース

￥1,080

甲州産富士桜ポーク　パテ・ド・カンパーニュ

￥1,320

雲丹のクリームパスタ

フレンチですが、〆に何かのリクエストに♪ 濃厚ソースに雲丹がたっぷり！

￥2,310

お飲み物＜グラスワイン＞

スパークリングから、しっかりの赤まで。グラスでいろいろ楽しんで頂けます。＊メニューは一部です。（税別価格）

＜スパークリンググラス＞ルバイヤートエチュード

瓶内２次発酵！シャンパーニュに引けを取らない、ジューシーな１杯！

￥1,100

＜白ワイングラス＞ルバイヤート甲州シュールリー

甲州 by日本山梨・勝沼

￥770

＜白ワイングラス＞ルバイヤート甲州樽貯蔵

甲州 by日本山梨・勝沼

￥990

＜赤ワイングラス＞ルバイヤートルージュ樽貯蔵

メルロー by日本山梨・勝沼

￥990

＜赤ワイングラス＞マスカットベーリーA バレルセレクト

マスカットベーリーA by日本、山梨

￥1,100

＜赤ワイングラス＞ルバイヤートプティヴェルド

希少です！グラスで飲んで頂ける今、ぜひ！

￥2,090

＜赤ワイングラス＞クルーガーファミリー　ワインズ　ペーリーゲーツ

ピノノワール by南アフリカ・アッパーへメルアンアード

￥1,100

＜オレンジワイングラス＞ルバイヤート醸し

甲州 by日本、山梨

￥990

ワイン以外のお飲みもの

（税別価格）

＜生ビール＞サッポロ　黒ラベル

￥700

＜ソフトドリンク＞勝沼醸造　葡萄　赤

ワイン用ぶどうで作られたジュース！ワイングラスでお楽しみください♪

￥700

＜ソフトドリンク＞ジンジャーエールウィルキンソン

￥500

＜ソフドリンク＞ウーロン茶

￥500

＜ソフトドリンク＞サンペレグリノ500ml

￥800

＜ソフトドリンク・あたたかいお飲み物＞コーヒー

￥500

＜ソフトドリンク・あたたかいお飲み物＞エスプレッソ

￥500

＜ソフトドリンク・あたたかいお飲み物＞和紅茶

静岡産の和紅茶。やさしい香りとやわらかなタンニンが心地よいお茶です。

￥500

＜ソフトドリンク＞勝沼醸造　葡萄　白

ワイン用ぶどうで作られたジュース！ワイングラスでお楽しみください♪

￥650

お飲み物＜ボトルワイン〜山梨産ワイン＞

ルバイヤートワインを中心に、山梨の人気ワインからシニアソムリエ　梅谷淳が厳選しました。＊メニューは一部です。変更になる場合もございます。（税別価格）

＜スパークリング＞ルミエールシードル/りんご

￥4,200

＜スパークリング＞ルミエール/甲州

￥6,800

＜スパークリング＞アルガブランカブリリャンテ/甲州

￥11,500

＜白ワイングラス＞ルバイヤート甲州シュールリー/甲州

現在ANAのファーストクラス提供されています。ルバイヤートを代表する１本。

￥3,800

＜白ワイン＞ルバイヤート甲州樽貯蔵/甲州

￥4,800

＜白ワイン〜甲州品種＞くらむぼんワインソルルケト

￥3,800

＜白ワイン〜甲州品種＞グレイス　甲州

￥5,200

＜白ワイン〜甲州品種＞奥野田ワイナリー　ハナミズキブラン

￥5,800

＜白ワイン〜甲州品種＞旭洋酒　千野甲州

￥7,500

＜白ワイン〜甲州品種＞アルガブランカ　ピッパ

￥9,200

＜白ワイン〜甲州品種＞アルガブランカ　ヴィニャルイセハラ

￥11,800

＜白ワイン〜シャルドネ品種＞ダイヤモンド酒造　イグレックA

￥6,800

＜白ワイン〜シャルドネ品種＞キスヴィンワイナリー　シャルドネ

￥9,500

＜赤ワイン＞ルバイヤート　樽貯蔵/マスカットベーリーA

￥4,500

＜赤ワイン＞ルバイヤート　ルージュ樽貯蔵/メルロー

￥4,800

＜赤ワイン＞ルバイヤート　プティドメーヌルバイヤート/メルロー、プティベルド、カベルネソーヴィにニヨン

￥7,800

＜赤ワイン＞ルバイヤート　プレステージュ/メルロー

￥9,200

＜赤ワイン＞ルバイヤート　ドメーヌルバイヤート/プティベルド、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

￥9,800

＜赤ワイン〜マスカットベリー品種＞シャトー酒折　キュベイケガワ

￥6,800

＜赤ワイン〜マスカットベリー品種＞ダイヤモンド酒造　イグレックユカレ

￥7,500

＜赤ワイン＞奥野ワイナリー　スミレルージュ/メルロー

￥6,200

＜赤ワイン＞旭洋酒　ソレイユ/ピノノワール

￥7,500

＜赤ワイン＞グレイス/カベルネ・ソーヴィニヨン

￥9,500

＜赤ワイン＞グレイス/カベルネフラン

￥11,800

＜赤ワイン＞ルミエール/テンプラリーニョ

￥10,800

＜デザートワイン＞ルバイヤート/デラウェア

￥3,200

＜デザートワイン＞ルバイヤート/甲州

￥3,500

お飲み物＜ボトルワイン〜海外＞

いろいろなご要望にお答えできるよう、シニアソムリエ梅谷淳が厳選しました。＊メニューは一部です。変更になり場合があります。（税別価格）

＜スパークリングワイン＞ルネフライトエシャールクレマンダルザス/ピノオセロリ、リースリング、ピノノワール

￥5,800

＜スパークリングワイン〜フランス・シャンパーニュ＞パトリスマルクブリュットキュヴェワールエブラン/シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ

￥9,800

＜白ワイン〜フランス・ブルゴーニュ＞クロードマレシャルブルゴーニュ/アリゴテ

￥5,800

＜白ワイン〜フランス・ブルゴーニュ＞カミーユジローブルゴーニュブラン/シャルドネ

￥6,500

＜白ワイン〜フランス・ブルゴーニュ＞ジャンコレシャブリプルミエクリュヴァイヨン/シャルドネ

￥7,200

＜白ワイン〜フランス・アルザス＞ルネフライトエシャールスティンウェッグ/リースリング

￥5,500

＜白ワイン〜フランス・ロワール＞オーペロントゥーレーヌヴィエイユヴィーニュ/ソーヴィニョンブラン

￥4,800

＜白ワイン〜フランス・ボルドー＞シャトーモンペラブラン/ソーヴィニヨンブラン、セミヨン

￥4,800

＜白ワイン〜ドイツ＞ショーンレーバーラインガウ/甲州

￥7,500

＜白ワイン〜スペイン＞フィンカサンブラスコンベニエンシア/メルセゲラ、シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ

￥4,200

＜白ワイン〜スペイン＞パソデビシャレイ/アルバリーニョ

￥5,200

＜白ワイン〜ニュージーランド＞マヒ/ソーヴィニヨンブラン

￥5,800

＜白ワイン〜オーストラリア＞スモールフォレストアッパーハンター/ヴェルデホ

￥5,500

＜白ワイン〜オーストラリア＞オーバーザレインボー/シャルドネ

￥5,200

＜白ワイン〜オーストラリア＞ジョセフクローミー/リースリング

￥6,200

＜ロゼワイン〜フランス・プロヴァンス＞シャトーバヴァンドフランスキュヴェビー/グルナッシュ、サンソー、シラー

￥5,500

＜赤ワイン〜フランス・ボルドー＞シャトーモンペラルージュ/メルロー、カベルネソーヴィニヨン

￥6,800

＜赤ワイン〜フランス・ボルドー＞シャトーグリュオーラローズ/カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティベルドー

￥12,500

＜赤ワイン〜フランス・ボルドー＞シャトーディッサン/カベルネソーヴイニヨン、メルロー

￥12,800

＜赤ワイン〜フランス・ボルドー＞シャトーランゴアバルトン/カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティベルドー

￥14,800

Rubaiyat

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ご予約はこちらへ♪

Tel:03-5228-3903

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